飞机夜晚能飞行但大雨天不能飞行的主要原因如下：

1. 夜晚飞行依赖导航设备

飞机配备先进的导航系统（如GPS、仪表着陆系统）和自动驾驶装置，即使在低能见度条件下也能确保安全飞行。这些设备通过传感器和预设程序替代人工目视参考。

2. 大雨天飞行风险显著增加

能见度降低：大雨导致跑道摩擦系数下降，影响飞行员目视判断，且雷暴可能遮挡导航信号。- 气流与天气干扰：雷雨伴随强风切变、雷击、积冰等危险，尤其对起飞和降落阶段影响最大，显著增加事故概率。- 设备安全隐患：降水可能损坏导航设备，进一步威胁飞行安全。

3. 飞行安全标准严格

航空公司和机场会综合评估天气参数（如风速、云层高度、雷暴范围），只有当所有指标符合安全标准时才允许起飞或降落。大雨天气通常不满足这些严格要求。

总结：夜晚飞行依赖技术保障，而大雨天因自然环境与设备风险叠加，需暂停飞行以确保安全。