根据搜索结果，关于《武林外传》中佟湘玉拆散佟石头与祝无双的动机，综合分析如下：

核心结论：湘玉拆散二人的主要原因被普遍认为是基于门当户对观念，而非单纯针对无双或石头个人品质。

具体分析：

门当户对观念

湘玉明确表示，两人门不当户对是关键问题。她认为无双作为龙门镖局大小姐，应选择与自己身份匹配的伴侣，而石头作为盗圣出身，经济条件和社会地位与无双存在显著差距。

对石头的失望

湘玉深知石头性格中的自私与逃避责任（如推卸过错、用下三滥手段追求感情），认为其无法给予无双安稳的生活。她通过拆散两人，试图保护无双免受情感伤害。

对无双的祝福

部分分析认为，湘玉的拆散行为实则是对无双的祝福。她尊重无双的选择权，避免其因草率结婚而陷入困境，体现了一种“成全”的态度。

其他可能性探讨

少数观点提出，湘玉可能因个人情感（如对弟弟的占有欲）或对白展堂的在意而干预，但缺乏直接证据支持。主流分析仍以门当户对为核心解释。

总结：

综合剧情逻辑和角色设定，湘玉的拆散行为更符合传统观念中对“门当户对”的重视，同时体现了她对弟弟和妹妹的复杂情感。这一设定也呼应了剧中对现实人际关系的讽刺与探讨。