2021年关于小暑和大暑的谚语可归纳为以下五类，涵盖气候特征、农事指导、气象预示等方面：

一、气候特征类

小暑过，一日热三分

形容小暑后气温迅速上升，每日增温明显。

小暑大暑，淹死老鼠

预示夏季暴雨易引发洪涝，威胁农田和家畜。

小暑不见日头，大暑晒开石头

反映小暑天气晴朗，大暑酷热难耐。

二、农事指导类

小暑吃黍，大暑吃谷

指示小暑种植黍类作物，大暑种植谷物。

小暑不栽薯，栽薯白受苦

提醒小暑期间不宜种植薯类，避免徒劳。

大暑热不透，大热在秋后

预测大暑虽热但酷暑真正到来需待秋季。

三、气象预示类

小暑惊东风，大暑惊红霞

通过风向和云霞变化预测天气变化。

雨打小暑头，四十五天不用牛

指小暑期间降雨可缓解后续农事压力。

东闪晴，西闪雨，南闪雾露北闪水

通过闪电方向判断天气趋势。

四、灾害防范类

大暑连天阴，遍地出黄金

预示连阴天气利于农作物成熟。

大暑大雨，百日见霜

描述大暑暴雨后可能出现霜冻天气。

五、生活智慧类

小暑大暑，灌死老鼠

通过排水防涝保护农田。

天旱防备雨涝，雨涝防备天旱

强调旱涝交替季节的防范意识。