形容梅花高雅的成语主要包括以下五类，结合权威性和时效性信息整理如下：

傲雪凌霜

形容梅花在严寒中傲然绽放，展现坚韧不屈的精神。出自宋代柳永《雨霖铃·寒蝉凄切》，是描写梅花最具代表性的成语。

冰肌玉骨

比喻梅花花瓣洁白如玉，质地细腻，突出其纯洁高雅的气质。常见于文学作品中，如林逋《山园小梅·其一》。

梅妻鹤子

以梅为妻、鹤为子，借指清高隐逸的生活态度。源自宋代林逋的典故，体现文人雅士的高尚情操。

暗香疏影

原指梅花清幽的香气和稀疏的姿态，后成为梅花的代称，常用于诗词中表现其淡雅脱俗之美。

雪胎梅骨

比喻梅花经霜雪洗礼后更显高洁，强调其坚韧与纯净的品质。常见于文学赏析中，如黄蘖禅师《上堂开示颂》。

其他补充说明：

“岁寒三友”（松、竹、梅）虽包含梅花，但更侧重三者共同的高洁品格，非专指梅花。- 部分成语如“不屈不挠”等虽可形容梅花精神，但缺乏“高雅”这一核心意象，故未列入。