根据权威信息源，《长津湖》电影系列共有 2部，具体如下：

《长津湖》

- 导演：

陈凯歌、徐克、林超贤联合执导

- 主演：吴京、易烊千玺领衔主演

- 剧情：以抗美援朝战争第二次战役中的长津湖战役为背景，讲述中国人民志愿军第9兵团在极寒环境下与美军展开的激烈战斗，最终扭转战场态势。

《长津湖之水门桥》

- 导演：

徐克执导（陈凯歌、林超贤监制）

- 主演：吴京、易烊千玺领衔主演

- 剧情：延续《长津湖》的故事线，七连战士在美军撤退路线上水门桥展开阻击战，战斗更加惨烈，展现了志愿军战士的英勇牺牲。

说明：

两部电影均以抗美援朝战争为背景，属于同一电影系列，但剧情独立且连贯。- 部分非权威来源提到的“3部”或“纪录片”版本，实际为其他相关作品，与问题无关。建议通过正规平台观看正版电影，以获取完整体验。