根据权威信息源综合分析，《征服》中刘华强砍瓜的情节发生在 第九集，具体信息如下：

集数确认

多个中等权威性来源明确指出，该片段位于第九集，时长约两分钟，展现了刘华强的高智商与狠辣性格。

情节背景

剧情围绕刘华强与前妻汪素娟离婚后，为女儿刘蕾过生日的故事展开。前妻买的西瓜存在缺斤少两、质量差等问题，刘华强因此怒砍瓜摊老板并揭露其作弊手段（秤下藏磁铁）。

经典台词

剧中刘华强与老板的对话“你这瓜保熟吗？”成为网络流行语，进一步佐证了该片段的高关注度。

结论：

刘华强砍瓜的标志性情节位于电视剧《征服》第九集。