刘华强在电视剧《征服》中指着封彪头的枪是韩跃平手中的猎枪，而非胡大海的猎枪。具体分析如下：

枪的来源与状态

刘华强最初递给封彪的枪是胡大海手中的猎枪，但刘华强随后用韩跃平接过的另一把枪顶在自己的头上，要求封彪开枪。这一细节表明，韩跃平的枪是当时唯一可用的武器。

子弹状态与策略

- 部分分析认为韩跃平的枪可能没有子弹，刘华强通过控制局面（如威胁封彪）迫使封彪不敢轻举妄动。

- 另有观点认为韩跃平的枪确实有子弹，刘华强以此作为心理战术，封彪因顾及双方实力对比选择认输。

封彪的反应与结局

封彪最终选择下跪求饶，表明他判断刘华强掌握主动权，且韩跃平的枪（无论是否有子弹）都构成致命威胁。这一结局符合剧中人物博弈逻辑。

结论：

刘华强指着的枪是韩跃平的猎枪，其子弹状态存在两种可能，但核心在于通过武器控制与心理战术达成胜利。