苏轼《念奴娇·赤壁怀古》中描写水势汹涌澎湃的名句是 “乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪”，以下是相关解析：

句意解析

- 乱石穿空：

描绘赤壁岸边陡峭的山崖高耸入云，石壁林立，仿佛要刺破天空的雄伟景象。 - 惊涛拍岸：表现江水奔涌澎湃，浪涛如雷鸣般撞击江岸的动态画面。 - 卷起千堆雪：以夸张手法比喻浪花翻滚如千万堆白雪，凸显江水的气势磅礴。

艺术特色

苏轼通过“乱石”“惊涛”“千堆雪”三个意象，构成了一幅动态、立体的赤壁全景图，既展现了自然景观的壮美，又隐含对历史人物（如周瑜）的追思。

全词背景

该句位于词的下阕，苏轼在此处由自然景观转入对三国赤壁战场的凭吊，借景抒发了自身怀才不遇的感慨。

综上，此句是苏轼词中描写江水气势的经典名句，被广泛传诵并成为豪放词的代表作之一。