动物起源说的代表人物是 利托尔诺和 沛西·能。以下是具体信息：

利托尔诺

- 核心观点：

认为人类教育起源于动物界的生存本能活动，强调生存竞争和天性本能是教育的基础。 - 代表著作：未明确提及具体著作，但作为生物起源论的核心人物被广泛引用。

沛西·能

- 核心观点：

提出教育是一个生物学过程，不仅人类社会存在教育现象，高等动物中也存在低级形式的教育。 - 代表著作：1923年发表的《人民的教育》是主要理论阐述。

总结：两位学者均从生物学角度解释教育起源，强调动物本能行为与教育的关系，是西方教育起源论中较早且具代表性的观点。