根据搜索结果，代表速度的神兽可分为以下两类：

一、中国神话中的速度神兽

天马

传说中能腾云驾雾的骏马，常被描述为比麒麟更快的存在，象征超凡速度与自由。

龙

在部分文化中，龙被赋予快速移动的能力，如《西游记》中的龙太子，以高敏法秒定位著称。

二、西方神话中的速度神兽

独角兽

欧洲传说中的纯洁生物，象征速度与力量，常与魔法联系在一起。

代欧奇希斯（代欧）

口袋妖怪设定中速度最快的神兽，速度形态可达180，是所有版本中的速度冠军。

三、游戏中的速度神兽

泾河龙王

《大话西游2》中的人形法秒神兽，兼具速度与高敏属性，适合快速输出。

铁面忍者

口袋妖怪中速度达160的精灵，配合高速移动技能，战斗效率极高。

以上分类综合了不同文化背景及游戏设定中的速度象征，涵盖神话、传说与虚构角色。