在《剪刀手爱德华》中，爱德华没有手的原因可以从以下角度分析：

科学家的未完成设计

爱德华是由老科学家创造出来的机器人，原本计划为其安装人类双手。然而，在科学家准备更换他的双手时突然去世，导致爱德华以剪刀手的形式残缺出生。这一设计缺陷是爱德华身份的核心矛盾，也是他无法融入人类社会的主要原因。

功能与危险的平衡

爱德华的剪刀手不仅是外观缺陷，更象征着他与人类社会的冲突。剪刀手赋予他超乎常人的能力（如开锁、修剪植物等），但同时也让他成为小镇居民眼中的“怪物”，时刻面临被误解和攻击的风险。这种矛盾最终推动了他自我封闭的结局。

悲剧的隐喻意义

爱德华的残缺状态隐喻着人类对“完美”的执念与对“不同”的排斥。正如他因剪刀手被误解，反映了社会对“正常”的单一标准。影片通过这一设定探讨了爱与被爱、接纳与排斥的主题。

总结来看，爱德华没有手是科学与人性冲突的产物，既是个体命运的悲剧，也隐含着对人类社会的批判。