刘华强买瓜的片段出自2003年首播的犯罪片《征服》。以下是关键信息整合：

电影名称

该片段来自孙红雷主演的犯罪片《征服》，而非电影。该作品是电视剧，而非电影。

片段内容

剧中刘华强（孙红雷饰）因发现瓜摊缺斤少两且质量差，怒斥摊主后将其捅伤，并骑摩托车逃离。这一情节因情节冲突激烈、角色塑造鲜明，成为经典片段。

衍生影响

该片段被广泛用于鬼畜创作，例如2019年B站用户将灭霸替换为刘华强，形成热门二次创作。

总结：

刘华强买瓜的片段出自电视剧《征服》，而非电影。该片段因经典性和冲突性，成为网络热梗和二次创作的素材。