形容人说胡话的成语主要包括以下五类，均含贬义且使用广泛：

胡言乱语

指没有根据、不符实际的瞎说，或说胡话。常见于描述人说话无逻辑或荒诞。

信口开河

随口乱说一气，指说话不负责任、缺乏根据。比喻说话像流水一样不受约束。

信口雌黄

比喻不顾事实，随口乱说或篡改事实。源自古代用雌黄涂改文书的典故。

胡说八道

指没有根据或道理的瞎说，常与“胡言乱语”连用，强调说话的荒诞性。

鬼话连篇

指满口说些不真实、迷惑人的话，常含贬义，形容言辞虚伪。

其他相关成语：

无稽之谈：指没有根据的言论；

胡诌乱道：随意编造、胡说。以上成语均适用于描述说话缺乏逻辑、事实依据或故意误导的情境。