干柴的反义词需要根据其不同词性和含义进行区分：

本义反义词

在"柴"表示"木柴"时，反义词为"嫩草"（如"芹菜"）。

引申含义反义词

当"柴"引申为"干瘦、纤维多、不易嚼烂"时，反义词为"肥嫩"（如"酱肘子肥而不腻，瘦而不柴"）。

比喻含义反义词

若用于比喻"热情洋溢、情绪高涨"，则反义词为"冷淡"或"萎靡"。

建议结合具体语境选择合适的反义词。例如：

本义：干柴（木柴）→ 嫩草

引申义：情绪高涨 → 冷静沉着

质量差 → 粗劣

若需更精准的对应，可补充具体使用场景。